年糕發(fā)明與春秋戰(zhàn)國時期,在我國的歷史悠久;關于年糕是為了紀念伍子胥而發(fā)明的,據(jù)傳,在春秋戰(zhàn)國時期,伍子胥為了防止侵略,帶人修建了闔閭城;城修好后,對自己的心腹說,“我死后,如果國家災難,人們挨餓,可以在城門下掘土數(shù)尺,就可以找到吃的”不久后,伍子胥遭到陷害身亡,國家災難,人們想起伍子胥的囑托,在城門下找到了用糯米制成的米磚,后來人們?yōu)榱思o念伍子胥,就在臘月制作年糕,同時也?。骸澳昴瓴讲降歉摺钡募樵⒁?。
由于年糕“年年高”嘛,這種美好的寓意,年糕成為了過年的一種食物,尤其是在南方,廣東地區(qū)過年更是離不開年糕,年糕也從單一的塊狀的變成多種多樣的,通過顏色的劃分有白米糕、黃米糕;有果蔬糕、紫薯糕、南瓜糕;形狀是有錦鯉年糕、動物年糕、方形米高、圓形米糕等不同的種類的年糕。
年糕好吃但是制作也是非常麻煩的,不說其它的制作過程,僅蒸糕就需要40分鐘,再加上制作年糕的過程,這不僅費時間,還是技術活呢?對于年輕人而言,這幾乎是一件不可能的事情,廠家就將年糕通過科學的方法,批量生產(chǎn),投入市場,線上線下流通。
魚形年糕一般是用糯米粉和澄粉,攪拌均勻,加入椰汁和白糖攪拌成無顆粒狀的酸奶糊狀,在加入魚形模具中制作而成;想要實現(xiàn)批量生產(chǎn),就需要包裝好在市場上銷售,真空包裝機就成為了不可缺少的包裝工具。
需要把酸奶糊狀的原材料放入設備中,通過灌裝頭灌裝到魚形模具中,對于包裝機而言,需要通過制作好的的魚形盒子來設計模具,把盒子擺放在模具當中,糯米糊通過灌裝頭灌裝如魚形的盒子中,設備抽真空封口,切膜,自動輸出產(chǎn)品,冷切,這樣一個栩栩如生的魚形模具就做好了。對于盒式包裝機而言,用這款設備老包裝魚形年糕,是一款自動化程度較高,可以實現(xiàn)流水線操作,一是盒式包裝機可以實現(xiàn)一機三用,封口、抽真空封口、微抽真空充氣封口是可以在一臺設備上實現(xiàn)的;二是自動落盒、推盒、灌裝、封口、切膜、成品輸出都是可以在一臺設備上實現(xiàn),無需人工操作;三是產(chǎn)能高,不僅一小時可以達到幾千甚至上萬盒的產(chǎn)能還能節(jié)省8~10個人工操作。米樂M6 M6米樂米樂M6 M6米樂米樂M6 M6米樂米樂M6 M6米樂
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